Jus de fruits fraîchement pressés pour le petit déjeuner devient une bonne habitude pour les personnes qui suivent les conseils des nutritionnistes et font attention à leur santé. Les plus populaires dans les magasins d'électroménager sont les modèles de type centrifuge présentés par des marques bien connues.
Le principe de fonctionnement d’une centrifugeuse consiste à créer une pression accrue dans le compartiment contenant des fruits et des légumes, ce qui entraîne la séparation des fractions solides et liquides des fruits chargés dans l’appareil.
Un tel dispositif comprend un moteur électrique, un séparateur, un récipient à jus et une unité de contrôle. Le séparateur est de forme cylindrique ou conique. L'avantage du type cylindrique est la productivité élevée et l'obtention de plus de jus de fruits pressés. Cependant, il est nécessaire de retirer le gâteau manuellement, en éteignant l'appareil après avoir préparé deux verres de la boisson. Les séparateurs coniques agissent dans le sens opposé: ils savent comment écarter le gâteau, mais ils ne pressent pas complètement le jus. Les séparateurs sont en acier inoxydable avec des trous technologiques, la qualité du jus dépend de la quantité.
Pour la fabrication du corps de l'appareil en plastique brillant résistant aux chocs, résistant aux odeurs et facile à entretenir.
Le trou de marque-page de fruits est large pour faciliter la préparation des ingrédients. Certains modèles ont une fonction pré-hachage.
Un rôle important appartient au régulateur de vitesse. Grâce à lui, vous pouvez choisir le mode optimal pour différents types de fruits, préparer du jus avec la bonne quantité de pulpe.
Les centrifugeuses centrifuges sont apparues il y a longtemps et sont devenues des unités familières dans une cuisine moderne. Leur utilisation est assez simple:
- Les fruits préparés - pelés et coupés en portions, sont placés dans un récipient de réception.
- Une fois l'appareil allumé, les matières premières sont broyées jusqu'à l'obtention d'une boue.
- Sous l'action de la rotation à grande vitesse de la centrifugeuse, le produit broyé est pressé dans les parois du récipient et le gâteau et le liquide sont répartis dans différents compartiments.
- Le jus résultant draine le verre substitué complètement prêt à boire.
Important! Les centrifugeuses de type centrifuge sont considérées comme universelles, bien que la liste des produits recommandés soit déterminée par le fabricant individuellement pour chaque modèle.
La conception et le fonctionnement d’une centrifugeuse déterminent certains aspects de son utilisation en fonction des conditions domestiques.
Les principaux avantages des dispositifs de cette variété, pour lesquels les consommateurs les préfèrent, sont un prix abordable et une vitesse élevée. Le jus peut être préparé très rapidement, en quelques minutes, mais l’appareil devrait avoir une puissance comprise entre 0,2 et 1,2 kW. En fonction du modèle, la durée de fonctionnement continu varie sans risque de surchauffe du moteur.
Cependant, une vitesse de fonctionnement élevée entraîne un réchauffement des fruits transformés et une diminution des nutriments. Dans ce cas, les produits sont saturés en oxygène, ce qui entraîne l’oxydation du jus et de la formation de mousse. Ces facteurs réduisent la qualité de la boisson et réduisent sa durée de conservation à une demi-heure.
Important! Le jus de compression devrait être juste avant l'utilisation, il n'est pas recommandé de le conserver au réfrigérateur.
L'inconvénient des centrifugeuses à centrifuger est le niveau sonore élevé, ce qui n'est pas souhaitable dans les foyers avec de jeunes enfants et les ménages d'âge avancé.
En choisissant un modèle spécifique, évaluez les paramètres techniques et l'apparence de l'appareil.
En raison de sa vitesse et de sa productivité élevées, une centrifugeuse est idéalement utilisée pour préparer un verre à la maison, en particulier par manque de temps le matin.
L'appareil peut traiter presque tous les fruits et légumes, quelles que soient leur dureté et leur densité. Certains modèles peuvent même gérer les aliments congelés. Des difficultés surviennent lors de la compression de verts, d'herbes, de fruits avec de petites graines, qui ne peuvent pas être retirés avant le travail.
La préférence pour un régime standard n'incluant pas de recettes exquises vous permet d'acheter un modèle centrifuge pour la préparation quotidienne d'une boisson vitaminée.
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